HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋

ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。メルマガ読者限定】ヨカ・ワイナリー余香 シャルドネ[2024] | ワイン。YOKA WINERY 余香 シャルドネ CHARDONNAY 2024 750ml ｜こみや酒店。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。ドメーヌ・ラモネ モンラッシェ グラン・クリュ 2010 空き瓶 ラベル傷あり。Chateau Lascombes 2014 Cuvée privée。ブルゴーニュ　モンターニュサンテミリオン セレクション赤3白2計5本750ml。【送料無料】【4本セット】辛口！フランス産スパークリング飲み比べ♪。ポール グール ブリュット ロゼ プルミエ クリュ 750ml 2本セット。【希少ワイン】Sami-Odi ‘Little Wine’ #14。ドメーヌ・タカヒコ　ヨイチノボリＮ2023。ドメーヌ・タカヒコ　ヨイチノボリ2020。アズッカ　エ　アズッコ 夜のマーケットツアー 2024 赤ワイン 750ml。アンドレアスツェッペ。ジャック・フレデリック・ミュニエ含む　シャンボール・ミュジニー　2本セット。シルバーオーク　ナパバレー2009（ワインセラー保管）。ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェグラン・クリュ2017空き瓶 300周年記念。期間限定出品。（空き瓶）DRCリシュブール 2012。ドン・ペリニヨン 2009 ヴィンテージ 750ml【箱付】。プルゴーニュ　ヴォルネイ 1級 ドメーヌ・ニコラ・ロシニョール　2016。未開封 LEROY Bourgogne Grand Ordinaire 2011。【送料無料】シャンパーニュ♪ポル・ロジェ♪超辛口ナチュール。フィリップジャンボン　LEYNES 2019 マグナム。新品 ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015 LA GRANDE DAME。ジャン-フランソワ・シェネ(ラ・クーレ・ダンブロジア) ロードゥ・ヴィーニュ